19 июня в ресторане Friends Orchestra при первой городской винодельне состоится первый ужин «Что едят на винодельне» — его героем станет профессиональный мясник и создатель мясной мастерской «Петя и Мясо» Петя Павлович. Он начал свой путь в профессии со стажировки в школе мясников Fleishers в Нью-Йорке, где изучил американские традиции и основы работы с мясными деликатесами. А после открыл собственную мясную мастерскую, которая консультирует команды ресторанов, магазинов и мясных производств.
В меню: тартар «Французская классика» (990 руб.), тартар «Пьемонт» (790 руб.), тартар под маринадом с картофельными чипсами (850 руб.), ростбиф а-ля карпаччо (1290 руб.), flat bread с ростбифом и соусом тоннато (990 руб.), пирог с томлёным мясом (950 руб.), а также стейки стриплойн (2500 руб.), филе миньон (2900 руб.), бавет (1950 руб.), флэнк (1890 руб.), пиканья (2100 руб.), трай-тип (2100 руб.) и «паук» (2200 руб.). Гостевое меню также доступно с 20 по 22 июня с 12:00 до 00:00.
Начало в 19:00
Фото: пресс-служба ресторана
