15 августа с 12:00 до 17:00 в ресторане «Культура встречи» состоится летний субботний бранч «Мальчики с персиками». К бренд-шефу Тимофею Сулиме и шеф-бармену Дмитрию Сараеву присоединится Никита Кузьменко, шеф-повар нового ресторана INO. В центре внимания — крымские и узбекские персики во всех проявлениях.
В меню бранча и барной карте:
Спешл Ino: крымский персик с заварным кремом из камамбера и чёрным трюфелем; страчателла с утиной грудкой, персиком и миндалем; паштет из куриной печени с персиковыми текстурами и бриошью; утиная ножка с персиковым демигласом; карамельный персик с мороженым из сыра шропшир;
Спешел «Культуры встречи»): сахалинский гребешок с соусом из вербены и узбекским персиком (1690 руб.), молодая свёкла с персиком и соленым сыром (790 руб.), жареный халуми с персиками на гриле и травяным мёдом (890 руб.), королевские креветки с соусом из персика (1900 руб.), свиной бок с персиковым Sweet Chili (1250 руб.), персиковый пирог со взбитой сметаной (750 руб.); Коктейли Дмитрия Сараева: б/а «Пиграф» (750 руб.), игристый «Пролог» (950 руб.), «Сюжетный поворот» на виски (900 руб.) и «Эпилог» на бренди, настоянном на персиках (950 руб.).
