Павел Климкин и Артём Атопшев проведут ужин «Кремль на Босфоре» в «Цитадели»

Фото: пресс-служба ресторана

13 августа в 19:00 в городском проекте «Цитадель», расположенном в Кладовой башне нижегородского Кремля, состоится ужин «Кремль на Босфоре». В гостях у шеф-повара Артёма Атопшева — Павел Климкин, шеф-повар ресторана «Москва — Стамбул» (экс-повар Duo Asia, Harvest, Saviv, Kaf-Kas). Концепция вечера объединит историю двух городов и кулинарных традиций — Нижнего Новгорода и Стамбула. Гостей ждёт авторский дегустационный сет и винный пейринг, специально подобранный сомелье Вероникой Куликовой.

В программе и меню:

• стартер с греческой фетой, арбузом и ароматными травами;
• тартар из ягнёнка в стиле «Кровавая Мэри» в хрустящем рожке на манер мороженого-дондурма;
• крем-брюле из выдержанного турецкого сыра тулум с лангустинами;
• долма с крабом;
• авторское прочтение популярного турецкого стритфуда балык экмек с икрой и сельдереем;
• язычки ягнёнка с луковым жу, мутабалем из баклажанов и йогурта и вяленым суджуком;
• десерт «Птичье молоко» с фисташкой и халвой.

Стоимость — 8500 рублей