Новая серия ужинов в Bagebi

Дважды в год шефы Мака Закарая и Евгений Докунин отправляются в Грузию вместе с одним из создателей ресторана Резо Махарадзе. Резо — главный проводник по грузинской кухне, продуктам и локальным гастрономическим традициям. По словам шефов, в таких поездках они обходятся без ресторанов: ездят по деревням, заглядывают на фермы, останавливаются в придорожных кафе и ходят в гости к местным жителям.

Из этих путешествий и выросло меню ужина «Карта Грузии». Каждое блюдо связано с конкретным местом, встречей или вкусом, который особенно запомнился.

Среди блюд: шоти, мацони, огурцы и мятная аджика, морковный салат с рамиро и копчёным сулугуни, говядина с соусом «харчо по-мегрельски», джонджоли и сыром гуда, куриная грудка с баже и мальдонской солью, хинкали с рубленым мясом, чакапули с телятиной, цицмати и спаржей, камбала с гурийской сметаной и овощами, мороженое из мацони, а также шоколадный мусс и базилик.

Стоимость ужина без винного сопровождения — 9900 рублей, с винным сопровождением — 14 800 рублей. Ужин проходит каждый последний четверг месяца.

Ближайший ужин состоится 25 июня в 19:00

Фото: пресс-служба ресторана