Нино Грациано отметит 20 лет на кухне «Семифреддо»
Имя Нино Грациано неразрывно связано с историей высокой кухни. На родной Сицилии он прославился как шеф ресторана Il Mulinazzo — первого заведения на острове, удостоенного двух звёзд Michelin. Закрыв этот культовый ресторан ради переезда в Россию, Грациано открыл новую главу своей карьеры и стал одним из ключевых представителей итальянской гастрономии в Москве.
В честь юбилея 26 мая 2026 года в «Семифреддо» состоится особенный гастрономический ужин. В этот вечер на одной кухне соберутся друзья и единомышленники Нино — известные шефы Италии, которые представят свои интерпретации его знаковых блюд.
Среди участников ужина будут Пино Куттайя (La Madia)**, Тони Ло Коко (Pupi di Bagheria)* и Лоренцо Нери (Barbagianni), а также шефы, продолжающие философию Нино, — Лука Вердолини («Семифреддо») и Клаудио Пировано (La Bottega Siciliana).
Гостей ждёт меню, в котором шефы представят авторские интерпретации знаковых блюд Нино. Обещаны:
- мини-рикотта с апельсином, боттаргой и чёрным хлебом с миндалём;
- мозаика из тунца;
- филе сибаса с луком-пореем, соусом из артишоков и кремом из икры морского ежа;
- ягнёнок с баклажанами и шелковицей;
- десерт «Сладкая Сицилия».
Начало в 19:00, стоимость составит 50 000 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
