10 и 11 мая фестиваль Ивана Глушкова «Соль Земли» откроет на Усачёвском рынке в Москве новый сезон. Два дня подряд с 14:00 до 20:00 на веранде рынка будет работать поп-ап-ресторан с четырьмя шефами: 10 мая с Александром Ермаковым (Fiorentini) и Булатом Ибрагимовым (Touché), а 11 мая — с Дмитрием Париковым («На Даче») и Глебом Шеломановым (Ikra).
Шефы пройдутся по рынку перед открытием, закупят интересные сезонные продукты, придумают меню и приготовят авторские блюда для гостей. Если какая-то из подач закончится, она навсегда уйдёт из меню, и шеф отправится придумывать новое гастрономическое сочетание. Кроме того, автор проекта, гастрономический журналист и главный редактор медиа «Соль» Иван Глушков будет встречать гостей вместе с шефами, рассказывать о блюдах, продуктах и новых ужинах сезона.
В баре Crab& Caviar на втором этаже рынка Василий Жеглов (Lea), Игорь Зернов (Follow The Rabbits), Николай Зинченко (проект Long Tongue at the Bar) и Артём Семёнов (Crab& Caviar) замиксуют коктейли на виски и сезонных продуктах.
Фото: пресс-службы проекта
