Manul запускает цикл ужинов 0km

Первый ужин нового гастрономического проекта объединит шефов из Москвы и Хабаровска и расскажет о Дальнем Востоке языком локальных продуктов и авторских техник.

13 февраля 2026

Ресторан Manul объявил о старте цикла 0 km («Нулевой километр») — серии из четырёх гастрономических ужинов, каждый из которых будет посвящён одной из сторон света. Первая встреча состоится 19 февраля в 19:00. Отправной точкой станет «0km: Восток», представляемый хабаровским рестораном Amur. Шеф Акбархон Кодиров привезёт в Москву продукты и вкусы региона: от крудо из аухи с томатным понзу и мисо майо (900 руб.) до бутерброда с муксуном горячего копчения на молочном хлебе хоккайдо с папоротником (1100 руб.) и питивье с дальневосточным трубачом и белыми грибами (1900 руб.).

Шеф Manul Виктор Шайдецкий представит в меню сугудай из гребешка с кедровым молоком (900 руб.), жареный тофу с лесными грибами и сметаной кимчи (1200 руб.) и пульгоги из оленя со свекольным BBQ и мангольдом (2100 руб.).