«Карелия в четыре руки»: серия летних ужинов в ресторане «Руна»

Специально для вечера шефы подготовят сет из блюд, вдохновлённых северными вкусами и летним сезоном. Обещаны: 

• форель из коптильни с молодым горошком, кислым луком, сметаной, щучьей икрой и маслом жареных семечек подсолнечника;
• калитка с икрой форели;
• риет из наваги;
• рисовая каша с карельским судаком и лесными грибами;
• обожжённая вырезка оленя с печёной морковкой и соусом из ягод можжевельника;
• таёжный десерт с замороженной брусникой;
• заварной крем на топлёном молоке с лесной ягодой и пломбиром.

Фото: пресс-служба ресторана

Стоимость сета составит 4800 рублей

8 июля в ресторане «Руна» пройдёт гастрофестиваль «Карелия в четыре руки». Бренд‑шеф «Заонежья» Александр Марон примет в гостях звёздных гостей — Дмитрия Парикова, создателя загородного гастрономического проекта «На Даче», и его коллегу, шеф‑повара Владимира Девятайкина.