Hidden открывает седьмой сезон ужинов
20 ноября петербургский проект Hidden, расположенный внутри ресторана Kuznyahouse на Новой Голландии, начнёт свою седьмую серию камерных ужинов с приглашёнными шефами и вином и вновь откроет потайной коктейльный бар в том же пространстве.
На каждом chef’s table в Hidden шеф встречает гостей, как друзей на своей кухне. Поэтому и продукты выбирает по принципу «для себя/друзей», и готовит, придерживаясь техник slow cooking. Ближайшие ужины: 20 ноября — Валерий Горинов, 6 декабря — Руслан Закиров (бренд-шеф Kuznyahouse, Cruise и Cruise II, а также Auyl, Jinau и ещё нескольких ресторанов в Алматы), 10 декабря — Никита Купавых (Sea, Signora), а также Илья Бурнасов (Blackchops), Сергей Гальцев (Italy& Co.), Мария Деменьтева (Saro) и не только.
В меню первого ужина гостей ждут солёные белые грузди со сметаной, сиг слабой соли с солёным томатом, селёдка под шубой, а также голубцы из савойской капусты с ягнёнком и запечённый кролик в печи с овощами в сметане. На десерт — хворост с вареной сгущёнкой.
Начало в 19:00
Фото: пресс-служба ресторана
