Гест ресторана «Бирукка» в «Айне»
6–7 декабря на Остоженке пройдут совместные бранчи, вдохновлённые гастрономией Волги и Ярославля.
Шеф-повар «Бирукки» Александр Спиридонов привезёт из Ярославля комфортфуд с авторскими акцентами: обещают манник в стиле гурьевской каши с кремом из белого шоколада (600 руб.), шницель с кремом из бекона с перечным соусом (900 руб.), крок-мадам с мортаделлой и сыром бьёрн-трост (900 руб.).
Шеф «Айны» Иван Штучкин дополнит бранч котлетами из волжской щуки с картофелем и соусом из зелёного горошка (1200 руб.), крокетами из рваной говядины с соусом на квасе (1150 руб.) и заварными блинами с брусничным вареньем и мороженым из топлёного молока (750 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
