Гест «Пищи династии Минь» в «Лан Ма»
5 декабря «Лан Ма» на Новослободской открывает серию поздних гестов «Твои лапшичные ночи» с приглашёнными проектами, инфлюенсерами и телеграм-каналами. Раз в две-три недели по пятницам с 22:00 до 03:00 в меню появляются специальные блюда, придуманные гостями и шеф-поваром «Лан Ма» Алексеем Васильцевым, а также несколько коктейлей под ночной формат.
Открывает серию закусочная и бар «Пища династии Минь» из Санкт-Петербурга. На кухне «Лан Ма» в этот вечер будет работать шеф проекта Сергей Ким, который заметно повлиял на ресторанную карту Петербурга и превратил утку по-пекински из редкого блюда в один из главных гастротрендов. Среди заявленных блюд: битый редис (520 руб.), яичная лапша со свиной грудинкой хун шао (780 руб.), пшеничная лапша с креветками и сычуаньским соусом (830 руб.) и ламьен с утиным бульоном и вонтонами с уткой по‑пекински (780 руб.).
В лайн-апе коктейлей: «Чэнь» с байцзю, кордиалом лемонграсс-мёд и имбирным лимонадом (650 руб.), «Цзы» на байцзю, джине, персиковом соджу, лаймовом кордиале и апельсиновом биттере (680 руб.), «Чоу» на водке и ликёре личи, сухом вермуте, розовой воде и апельсиновом биттере (650 руб.) и «Чайный призрак» на безалкогольном виски, красном чае, копчёной груше и содовой (520 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
