Гастрольный ужин проекта «География России» в ростовском ресторане «Гуси-лебеди»

Команда ресторана Ruski (Vasilchuki Restaurant Group) при поддержке Комитета по туризму города Москвы продолжает пятый юбилейный сезон проекта «География России» и 24 июля отправляется в Ростов-на-Дону. В новом ресторане современной донской кухни «Гуси-лебеди» шеф-повар Ruski Руслан Паршенков и бренд-шеф Сергей Васильев представят специальное меню в четыре руки, объединяющее казачьи гастрономические традиции, локальные продукты Ростовской области и авторские техники подачи.

В меню:

• тарталетка с щукой;
• заливное из осетрины с желе из ростовских помидоров;
• ростбиф с донской сельдью;
• кулеш из русского осетра с соусом из раков;
• донской судак с морковной кашей;
• томлёная лопатка ягнёнка с белым корнем и черноплодной рябиной;
• сорбет из персика;
• панна-котта из козьего сыра с дыней и чёрной икрой.

Начало в 18:00, стоимость ужина составит 7000 рублей (дополнительно предлагается винное сопровождение)

Фото: пресс-служба ресторана