о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
НовостиСобытия

Eno Bistro открывает летний сезон на веранде вместе с Manul

04 мая 2026
‌
«Открытая кухня»
Виктор Шайдецкий

Eno Bistro

Московская область, Одинцовский городской округ, деревня Сколково, Новая улица, 100, стр. 5
 5.0(1199 оценок)
2500-5000 ₽ • Итальянская, Европейская

Контакты

Позвонить в ресторан
АвторскаяРесторанРусская

Поделиться

Читайте также

‌

Эклерная «Алло Алло» вновь открывает свои двери в Переделкино

НовостиОткрытия
‌

В Москве пройдёт ресторанная конференция «Тема Еды»

НовостиСобытия
‌

Ужин Дмитрия Парикова в Bagebi

НовостиСобытия
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Попробовать блюда из специального меню можно с 14:00 до 18:00. С 16:00 до 18:00 сад наполнится музыкой — с возвращением Kvartirnik’a Eno с каверами под закат Сколково и искры костра

16 мая в загородном ресторане в Сколково стартует летний сезон c «диким обедом». Эдуард Сороковиков и Виктор Шайдецкий (Manul), для которых природа — главный источник вдохновения, — приготовят на просторной зелёной веранде меню из семи блюд, объединяя таёжную Сибирь и концепцию «Собирательство. Охота. Фермерство».

Виктор Шайдецкий
В программе авторский ужин двух шефов, которые раскроют вкусы регионов России.

Фото: пресс-служба ресторана

В меню:

  • сугудай из муксуна с зелёным яблоком и листьями берёзы (Виктор Шайдецкий);
  • грибное суфле с грибным рагу и ягелем (Виктор Шайдецкий);
  • тартар из оленя с айоли из копчёного костного мозга и щавелем (Эдуард Сороковиков);
  • выдержанная над костром форель с печёным картофелем и угольными сливками (Виктор Шайдецкий), говяжье ребро с глазированной фермерской морковью, можжевеловым демигласом и донником (Эдуард Сороковиков);
  • соте из фермерского редиса с чимичурри и ферментированным свекольным листом (Эдуард Сороковиков);
  • мороженое из щавеля с малиной и молодым горошком (шеф-кондитер Альбина Родыгина).