Овощное соте с индейкой — блюдо, которое сочетает сочность овощей и нежность диетического мяса. Главный принцип приготовления — быстрое обжаривание ингредиентов на сильном огне, что позволяет сохранить максимум витаминов и натуральный вкус продуктов. Индейка придает блюду белок, а овощи — яркость и аромат. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Белки — 47 г
Жиры — 24 г
Время приготовления
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Обжарить чеснок и имбирь до лёгкого золотистого оттенка, затем отложить на тарелку.
Сдвинуть мясо в сторону, на свободное место выложить зелень. Накрыть крышкой на 3-4 минуты.
Добавить к индейке сумах, перемешать. Через 2 минуты влить сливки, перемешать и прогреть.
В той же сковороде обжарить кубики индейки до румяной корочки. Накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты.
Подавать соте горячим в глубокой тарелке.
Приправить блюдо перцем чили и солью, добавить сметану, тщательно перемешать.
Вернуть в сковороду отложенные овощи с чесноком и имбирём, перемешать и сразу снять с огня.
В ароматное масло выложить лук и перец, обжаривать 3 минуты, помешивая. Переложить овощи к чесноку и имбирю.
Калории — 492
Углеводы — 23 г
Нарезать перец рамиро небольшими кубиками, лук-порей — полукольцами. Раздавить чеснок и имбирь плоской стороной ножа. Помидоры разрезать на четвертинки, мелко порубить зелень.
На приготовление овощного соте с индейкой потребуется 25 минут.
