«Буфет у Саратовского вокзала с Иваном Глушковым» в «Горбуфете Шашлычная»
В этот вечер гастрожурналист презентует отобранные им блюда и расскажет про гастрономические традиции его родного города.
18 марта в 20:00 в «Горбуфет Шашлычная» на Павелецкой приедет Иван Глушков, гастрономический журналист, автор телеграм-канала «Журнал Соль» и экспедиции «Соль Земли», который собрал по книгам Гиляровского, Боборыкина и других описания трапез в трактирах.
В этот вечер он представит всю палитру своих вкусов и блюд, а доступ к столу получат все, заказавшие в этот день напиток в баре. В меню: гороховый кисель с жареным луком и шкварками из сала, жареные пирожки с говяжьими потрохами, холодец, холодная рыба с хреном, жареная колбаса, селянка, рыбные расстегаи, чёрный хлеб, сало, а также солёные огурцы.
Фото: пресс-служба ресторана
