Желе из черноплодной рябины
Черноплодная рябина, известная также как арония, ценится за свои полезные свойства и уникальный вкус. Её ягоды сладкие с лёгкой терпкостью. Желе из черноплодки не только вкусное, но и красивое, оно может стать отличным дополнением к десертам или самостоятельным лакомством.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 100,34 ккал
Белки — 1,03 г
Жиры — 0,14 г
Углеводы — 24,72 г
Время приготовления
На приготовление желе из черноплодной рябины потребуется 2 часа (включая время на подготовку).
Черноплодная рябина2 кг
Сахар500 г
Вода400 г
Рецепт
Промыть ягоды черноплодной рябины под проточной водой и обсушить их.
Переложить ягоды в кастрюлю, влить воду.
Поставить кастрюлю на средний огонь, не доводя до закипания, накрыть крышкой и дать ягодам постоять, чтобы они выделили сок.
Размять ягоды толкушкой.
Через дуршлаг продавить ягоды с соком в отдельную ёмкость.
В полученную жидкость добавить сахар и поставить ёмкость на средний огонь.
Варить содержимое до полного растворения сахара.
Разлить жидкость по баночкам.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы желе имело более нежную текстуру, можно процедить ягодное пюре через мелкое сито.
