Восемь блюд из чёрной смородины

Ягоды перебрать, удалить веточки, листики и прочий мусор. Чёрную смородину тщательно промыть под проточной водой, после чего откинуть на дуршлаг и дать жидкости полностью стечь.

Ягоды переложить в кастрюлю. Засыпать сахаром, перемешать. Накрыть кастрюлю марлей и оставить ягоды на ночь.

Влить в блюдо воду и поставить на плиту. Помешивая, довести до кипения. По мере образования снимать пену.

Варить десерт при слабом кипении в течение 50–60 минут до загустения сиропа. Готовность блюда можно проверить с помощью лайфхака. Для этого нужно положить ложку сиропа на тарелку и остудить его. После чего провести черенком ложки по сиропу. Если остаётся чёткая полоса, значит, десерт готов.

Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать. Заготовки перевернуть вверх дном, укутать одеялом и полностью остудить. Убрать десерт для хранения на зиму.

Ягоды перебрать, удалить веточки, листики и прочий мусор. Чёрную смородину тщательно промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Ягоды сложить в стерилизованную банку.

Залить чёрную смородину кипятком. Прикрыть крышкой и оставить на 10 минут.

Воду слить в кастрюлю. Добавить сахар, перемешать и поставить на плиту. Довести до кипения. Варить до полного растворения сахара. Если вы любите более сладкие напитки, в компот по этому рецепту можно добавить больше сахара.

Получившимся сиропом залить ягоды и закатать банку. Перевернуть заготовку вверх дном и укутать одеялом. Когда напиток полностью остынет, его можно будет убрать для хранения на зиму.

Чтобы приготовить десерт по этому рецепту, нужно сначала замесить тесто. Для этого в глубокой миске смешать муку, разрыхлитель, 50 г сахара, соль и сливочное масло. Растереть все ингредиенты в крошку.

Добавить одно яйцо и одну столовую ложку сметаны. Перемешать ингредиенты.

Тесто выложить в форму для выпечки и равномерно распределить по всей поверхности, сформировав бортики. Форму для выпечки убрать в морозилку на 20 минут.

Теперь нужно приготовить заливку. В глубокую миску выложить сметану. Добавить яйцо, 100 г сахара, ванилин и крахмал. Перемешать все ингредиенты венчиком.

Получившуюся заливку вылить в форму для выпечки.

Ягоды смородины перебрать и тщательно промыть под проточной водой. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавить ягоды в блюдо.

Отправить пирог в разогретую духовку. Запекать в течение 40 минут при температуре 180 °C.

Готовый десерт остудить, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Будет вкусно с чаем, кофе, молоком или другими напитками.

Сливочное масло положить в сотейник и поставить на плиту. Полностью растопить, после чего снять с плиты и остудить.

В глубокую миску разбить яйца. Добавить сахар. Взбить ингредиенты до пышной пены.

Влить молоко и растопленное сливочное масло. Перемешать.

Всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

Тесто разделить на три равные части.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить часть теста и равномерно распределить по всей поверхности.

Ягоды перебрать и хорошо промыть. Откинуть смородину на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Половину ягод выложить в форму для выпечки и равномерно распределить по всей поверхности.

Сверху выложить вторую часть теста, равномерно распределить. На него добавить ягоды и закрыть начинку оставшимся тестом. Сверху пирог можно присыпать сахаром, чтобы получилась хрустящая корочка.

Отправить пирог в разогретую духовку. Выпекать в течение 50 минут при температуре 180 °C.

Готовый десерт остудить, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Будет вкусно с чаем, кофе, молоком или другими напитками.

В сотейник положить сливочное масло и поставить на плиту. Полностью растопить.

Добавить сахар и перемешать до полного растворения ингредиента. Снять смесь с плиты и остудить.

В глубокую миску разбить яйца. Влить к ним молоко. Размешать ингредиенты венчиком.

Добавить масляную смесь. Хорошо всё размешать.

Частями просеять муку с разрыхлителем. Добавить ванильный сахар и замесить тесто для кексов.   

Смородину перебрать и хорошо промыть. Откинуть ягоды на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Добавить ягоды в тесто. Хорошо перемешать.

Разложить тесто по формам для кексов.

Отправить кексы в разогретую духовку. Готовить десерт в течение 35 минут при температуре 180 °C.

Готовые кексы извлечь из формы и остудить. Выпечку дополнительно можно посыпать сахарной пудрой. Будет вкусно с чаем и кофе.

Банан очистить от кожуры. Нарезать на кусочки и сложить в чашу блендера.

Ягоды перебрать и хорошо промыть. Добавить смородину к банану. Также коктейль по этому рецепту можно вкусно приготовить из замороженной ягоды, что удобно зимой. В таком случае размораживать её не нужно.

Добавить молоко и мороженое. Взбить все ингредиенты блендером.

Получившийся коктейль разлить по бокалам и подавать к столу как самостоятельный десерт. Также будет вкусно с кексами, пирогами и другой выпечкой.

Смородину перебрать и тщательно промыть под проточной водой. Отделить ягоды от кистей и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Ягоды перетереть через сито. Отжатый сок смородины убрать в холодильник, он в рецепте понадобится чуть позже.

Ягодный жмых переложить в кастрюлю и залить водой. Поставить на плиту и довести до кипения. Готовить в течение 5 минут.

Добавить сахар и хорошо перемешать до полного растворения ингредиента.

Кастрюлю с напитком накрыть крышкой и снять с плиты. Дать остыть в течение 30 минут. После этого процедить морс через марлю.

Добавить сок смородины и хорошо перемешать. Разлить морс по бокалам и подавать к столу. Будет вкусно с пирогами, кексами и другой выпечкой. Также ягодный морс хорошо сочетается с основными блюдами.

Листья салата промыть под проточной водой, обсушить. Порвать руками и сложить в глубокую миску.

Помидоры промыть, обсушить. Нарезать на небольшие кубики и добавить к листьям салата.

Огурцы промыть, обсушить. Нарезать на небольшие кубики и добавить в салат.

Лук очистить от шелухи. Нарезать на маленькие кубики и отправить в блюдо. В этом рецепте можно использовать репчатый лук, но особенно вкусно получится, если приготовить с красным луком.

Зелёный лук промыть, обсушить. Мелко порубить ножом и отправить к остальным ингредиентам.

Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс и добавить в салат.

В пиале смешать сок лимона и растительное масло. Получившимся соусом заправить салат.

Ягоды перебрать и промыть. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавить в салат.

Добавить специи. Перемешать блюдо и подавать к столу.