Телятина350 г
Рафинированное оливковое масло2 ст. л.
Сливочное масло2 ст. л.
Специи для мяса щепотка
Молотый чёрный перец щепотка
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 350-400 ккал
Белки — 35 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 0 г
На приготовление жареного стейка из телятины потребуется 15 минут.
Жарить стейки на сильном огне около 2 минут, затем перевернуть.
Достать мясо из холодильника и дать ему немного отдохнуть, чтобы температура приблизилась к комнатной.
Продолжить поджаривать мясо ещё 2 минуты, после чего посыпать молотым перцем и снова перевернуть.
Посыпать мясо специями для мяса (по желанию) и уменьшить огонь.
Выложить телятину на сухую раскалённую сковородку.
Смазать мясо оливковым маслом со всех сторон.
Накрыть телятину крышкой и готовить на медленном огне ещё 7 минут.
Снять мясо с огня и подать с любимым соусом.
