Список ингредиентов
Свежие грибы350 г
Картофель1 кг
Репчатый лук1 шт.
Сливки 20%200 г
Растительное масло30 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Жиры — 22 г
Энергетическая ценность блюда
Время приготовления
Жареный картофель с грибами в сливках — сытное и ароматное блюдо русской кухни. Сочетание хрустящего картофеля, умами-вкуса грибов и нежных сливок создаёт гармоничный вкусовой букет. Это блюдо можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу. Готовится быстро из доступных продуктов, но результат всегда впечатляет гостей. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Углеводы — 51 г
На приготовление жареного картофеля с грибами в сливках потребуется 55 минут.
Белки — 10 г
Почистить шампиньоны, промыть и нарезать не крупно. Лук нарезать полукольцами. Разогреть сковороду, добавить масло и обжарить грибы под крышкой 15 минут до золотистой корочки.
Очистить картофель и нарезать тонкой соломкой. На второй сковороде разогреть растительное масло (чтобы покрывало дно). Выложить картофель, жарить под крышкой на сильном огне 10 минут до золотистой корочки, периодически помешивая.
Жарить под крышкой 5 минут, периодически помешивая. Подавать горячим, посыпав рубленой зеленью.
Добавить к картофелю лук, посолить, перемешать и жарить под крышкой ещё 3 минуты. Добавить жареные грибы, перемешать и через 3 минуты залить всё сливками.
Калории — 426 ккал
