Сытная запеканка — идеальное блюдо для семейного ужина. В основе — картофель, который создаёт нежную текстуру, сочный фарш, придающий блюду питательность, и майонез, связывающий ингредиенты в гармоничную композицию. Запеканка готовится просто, но результат всегда впечатляет: золотистая корочка и ароматная начинка. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Запеканка с картофелем, фаршем и майонезом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 573 ккал
Белки — 33 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 37 г
Время приготовления
На приготовление запеканки с картофелем, фаршем и майонезом потребуется 50 минут.
Ингредиенты для запеканки с картофелем, фаршем и майонезом
Репчатый лук1 шт.
Куриное яйцо4 шт.
Молотый чёрный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Чеснок3 зубчика
Картофель700 г
Смешанный фарш500 г
Подсолнечное масло по вкусу
Молоко50 мл
Рецепт
Смешать говяжий и свиной фарш, добавить мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить руками.
Натереть очищенный картофель на крупной тёрке, слегка отжать и посолить.
Смазать противень растительным маслом. Выложить половину картофеля ровным слоем, разровнять.
Распределить фарш поверх картофеля, накрыть оставшимся картофелем.
Взбить 3 яйца с молоком (или заменить домашним майонезом) и залить запеканку.
Выпекать при 200°C около 50 минут до золотистой корочки.
