Энергетическая ценность блюда
Белки — 21 г
Запеканка с фаршем — универсальное блюдо русской домашней кухни. Готовится просто: слои ингредиентов выкладываются в форму и запекаются до золотистой корочки. Такая запеканка отлично подходит для семейного ужина. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
На 100 граммов готового блюда — 454 ккал
Время приготовления
Углеводы — 31 г
Очистить картофель, разрезать крупные клубни на части и отварить до готовности.
Мелко нарезать лук, морковь нарезать кубиками размером 1 см. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистости.
Слить воду, добавить сливочное масло и размять в пюре. Приправить солью, мускатным орехом, вмешать 100 г тёртого сыра и яйцо.
Выложить в сковороду фарш и жарить, пока он полностью не изменит цвет. Затем добавить консервированные помидоры и тушить 10-15 минут до выпаривания жидкости.
Добавить к луку морковь и жарить ещё 5 минут, постоянно помешивая.
Посолить и поперчить фарш, снять с огня. Вмешать зелёный горошек и нарубленную петрушку.
Запекать при 200°C в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
Жиры — 28 г
На приготовление запеканки с фаршем потребуется 1 час 30 минут.
Выложить мясную начинку в форму для запекания, сверху распределить картофельное пюре и разровнять. Посыпать оставшимся сыром.
