Необходимые ингредиенты для дрочёны
Рецепт
Яйца помыть и обсушить. Аккуратно разделить их на желтки и белки.
В желтки добавить молоко, сметану и муку. Посолить ингредиенты по вкусу.
Перемешать желтки с добавленными продуктами при помощи венчика до однородности. Белки взбить миксером до крепких пиков. Порциями добавить их в желтковую массу, аккуратно перемешать венчиком.
Хорошо смазать подходящую для запекания в духовке форму размягчённым сливочным маслом. Вылить в неё яичную массу.
Запекать дрочёну в духовке при 170 °C 30–35 минут. Она должна хорошо зарумяниться сверху, сильно подняться при выпечке, а затем опасть.
Подать горячее блюдо на завтрак. Можно полить его сверху растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Яйца лучше брать первой категории.
Молоко и сметана должны быть натуральными и качественными.
В дрочёну можно добавить ветчину, грибы, сыр, тыкву, картошку, зелень, творог, яблоки.
