о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Дрочёна

Дрочёна — это пышная запеканка-омлет из яиц, молока и муки, которую готовят в духовке. Она вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Молоко можно заменить на растительное или простоквашу, добавить в блюдо картофель, орехи или сухофрукты. Приготовьте полезный завтрак по рецепту «Открытой кухни». Это просто и очень вкусно!

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 227,61 ккал

Белки — 16,15 ккал

Жиры — 9,27 ккал

Углеводы — 18,49 ккал

Время приготовления

На приготовление дрочёны потребуется 40 минут.

Необходимые ингредиенты для дрочёны

Яйца4 шт.
Молоко100 мл
Сметана 2 ст. л.
Пшеничная мука1 ст. л.
Сливочное масло1 ч. л.
Сольпо вкусу

Рецепт

  1. Яйца помыть и обсушить. Аккуратно разделить их на желтки и белки.

  2. В желтки добавить молоко, сметану и муку. Посолить ингредиенты по вкусу.

  3. Перемешать желтки с добавленными продуктами при помощи венчика до однородности. Белки взбить миксером до крепких пиков. Порциями добавить их в желтковую массу, аккуратно перемешать венчиком.

  4. Хорошо смазать подходящую для запекания в духовке форму размягчённым сливочным маслом. Вылить в неё яичную массу.

  5. Запекать дрочёну в духовке при 170 °C 30–35 минут. Она должна хорошо зарумяниться сверху, сильно подняться при выпечке, а затем опасть.

  6. Подать горячее блюдо на завтрак. Можно полить его сверху растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Яйца лучше брать первой категории.

  • Молоко и сметана должны быть натуральными и качественными.

  • В дрочёну можно добавить ветчину, грибы, сыр, тыкву, картошку, зелень, творог, яблоки.

Оякодон (японский омлет с рисом и курицей)

Омлет пуляр

Японский омлет томаго