Лук-шалот мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
На 1 порцию готового блюда — 275 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 10 г
На приготовление яиц по-шотландски в духовке потребуется 50 минут.
Довести 5 яиц до кипения и снять с огня, остудить в холодной воде.
Выложить на противень, смазанный маслом, и запекать в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут.
Отваренные яйца аккуратно очистить от скорлупы.
В центр каждой лепёшки положить целое яйцо, аккуратно завернуть в фарш так, чтобы получилась круглая котлетка.
Обвалять готовые изделия в сухарях.
Добавить к фаршу лук, зелень, специи, муку, соль и перец, разбить два сырых яйца. Перемешать до однородности.
Фарш разделить на 5 одинаковых шариков, каждый сплющить в небольшую лепёшку.
Укроп и петрушку измельчить.
