Как варить яйца вкрутую

Энергетическая ценность блюда

Углеводы — 0,15 г

На 100 граммов готового блюда — 33,1 ккал

Белки — 2,6 г

Приготовление яиц вкрутую по рецепту займёт не более 15 минут.

Время приготовления

Жиры — 2,3 г

• Яйца должны быть свежими, а перед варкой их необходимо хорошо промыть, иначе есть риск подхватить сальмонеллёз. Проверить их на свежесть можно, встряхнув — всплесков внутри быть не должно, или поместив в воду — свежие осядут на дно.
• Чтобы готовые яйца вкрутую было легче чистить, перед варкой можно немного проткнуть их тупой край чем-нибудь острым. Делать это нужно осторожно, не повредив внутреннюю защитную плёнку.
• В тупом крае есть воздушный карман. Если начать чистить приготовленные яйца с него, то это сведёт риск повреждения белка к минимуму.
• Готовые яйца вкрутую хранить в холодильнике лучше неочищенными, сроком не более недели. Можно положить их в герметичный контейнер для дополнительной защиты.
• Закуску можно сочетать с мясом, рыбой, зеленью, грибами, солёными огурцами и майонезом на свой вкус.