о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Как варить яйца вкрутую

12 мая 2024
‌
«Открытая кухня»

Необходимые ингредиенты для яиц вкрутую

Куриное яйцо2 шт.
Соль 1 ч. л.
Вода 2 ст.

Рецепт

Поделиться

Читайте также

‌

Бенедикт с лососем

БлюдаРецепты
‌

Яйца всмятку

БлюдаРецепты
‌

Яйца по-шотландски

БлюдаРецепты
о людях и еде от

Версия: 2.252.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Белки — 2,6 г

Время приготовления

На 100 граммов готового блюда — 33,1 ккал

Яйца вкрутую — распространённая закуска, которую едят холодной. Чтобы их приготовить, совсем необязательно иметь особые кулинарные познания и навыки — справится даже новичок. Такая вкусная закуска точно придаст сытости и энергии надолго. Готовить яйца вкрутую очень просто в домашних условиях — достаточно следовать лёгкому пошаговому рецепту от «Открытой кухни».

Жиры — 2,3 г

Яйца тщательно промыть.

Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.

Углеводы — 0,15 г

Взять кастрюлю или сотейник и положить их туда.

Поставить кастрюлю на огонь. Дождаться закипания, добавить соль и варить на умеренном огне 10 минут.

Выключить плиту, слить горячую воду из кастрюли и остудить яйца в холодной воде в течение 15 минут.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Подать готовую закуску к столу, разрезав на две половинки.

Залить яйца водой так, чтобы она полностью их покрывала.

Вынуть их из воды, обтереть бумажными полотенцами и очистить от скорлупы.

Приготовление яиц вкрутую по рецепту займёт не более 15 минут.

  • Яйца должны быть свежими, а перед варкой их необходимо хорошо промыть, иначе есть риск подхватить сальмонеллёз. Проверить их на свежесть можно, встряхнув — всплесков внутри быть не должно, или поместив в воду — свежие осядут на дно.
  • Чтобы готовые яйца вкрутую было легче чистить, перед варкой можно немного проткнуть их тупой край чем-нибудь острым. Делать это нужно осторожно, не повредив внутреннюю защитную плёнку.
  • В тупом крае есть воздушный карман. Если начать чистить приготовленные яйца с него, то это сведёт риск повреждения белка к минимуму.
  • Готовые яйца вкрутую хранить в холодильнике лучше неочищенными, сроком не более недели. Можно положить их в герметичный контейнер для дополнительной защиты.
  • Закуску можно сочетать с мясом, рыбой, зеленью, грибами, солёными огурцами и майонезом на свой вкус.

Энергетическая ценность блюда