Венгерский гуляш с говядиной готовят как густой суп с овощами и картофелем. Простое и вкусное блюдо сочетает в себе и первое, и второе. Его главный секрет — много острой или сладкой красной паприки, которая дарит мясному рагу насыщенный цвет и особый аромат. Приготовьте классическое венгерское горячее по рецепту «Открытой кухни»!
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 77,71 калории
Жиры — 3,76 г
Углеводы — 4,94 г
На приготовление венгерского гуляша с говядиной потребуется 2 ч 30 минут.
Время приготовления
Белки — 4,51 г
Подготовить необходимые продукты.
Почистить луковицу и чеснок, мелко нарезать. В разогретую кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и обжарить лук. Добавить сухие специи и немного обжарить ингредиенты.
Мясо вымыть под проточной водой, обсушить и нарезать на куски среднего размера.
Положить томатный соус и влить при необходимости немного воды. Перемешать и томить на медленном огне 2–2,5 часа.
Частями добавить в сотейник нарезанное мясо и обжарить его с каждой стороны до золотистой корочки.
Вымыть и очистить картофель и морковь. Картошку нарезать на кубики, морковь — на полукольца. Добавить овощи к мясу, увеличить огонь и варить 10 минут. Посолить содержимое.
Болгарский перец помыть, почистить и нарезать кубиками. Опустить в кастрюлю, перемешать, влить воду.
Довести горячее до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой ещё 15 минут. Дать ему настояться в кастрюле 10 мин.
Подавать венгерский гуляш с говядиной со свежим хлебом. Получается просто, сытно и очень вкусно!
