Мясо с подливкой — простое и сытное блюдо. Традиционно его готовят из свинины или говядины. После тушения гуляш становится мягким и ароматным. Подливка подходит к рису, макаронам, картофельному пюре или к тушёным овощам. В неё можно добавить немного болгарского перца, помидоров, грибы, зелень. Приготовьте аппетитное и сочное горячее по рецепту от «Открытой кухни». Получается просто и очень вкусно!
Мясо с подливкой
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 127,84 ккал
Белки — 8,09 г
Жиры — 9,64 г
Углеводы — 2,45 г
Время приготовления
На приготовление мяса с подливкой потребуется 2 часа.
Необходимые ингредиенты для мяса с подливкой
Говядина 500 г
Вода500 мл
Лук 1 шт.
Томатный соус3 ст. л.
Растительное масло2 ст. л.
Пшеничная мука1 ст. л.
Лавровый лист1 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый (свежемолотый) по вкусу
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать средними кубиками.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Помешивая, обжарить говядину на сильном огне до появления золотистой корочки.
Добавить в сковороду нарезанный лук. Жарить вместе с говядиной, помешивая, около 5 минут на среднем огне.
Мясо с луком посыпать мукой, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Жарить ещё около 3 минут.
Добавить к говядине томатный соус, быстро перемешать ингредиенты.
Влить в сковороду воду так, чтобы она практически полностью покрывала гуляш. Всё тщательно перемешать, положить лавровый лист.
Тушить горячее на медленном огне под крышкой около 1,5 часа. Разложить по тарелкам, посыпать зеленью и подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо говядины можно использовать мякоть свинины, курицы или индейки, которая тушится меньше 1 часа.
- Томатную пасту для мяса с подливкой можно заменить на кетчуп или свежие очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры.
