Отварная курица — это ценный источник белка и отличный продукт для диетического питания. Кто-то считает мясо в таком варианте скучным. Но есть рецепты, которые позволяют сделать основное блюдо ароматным и по-настоящему аппетитным. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить варёное куриное филе.
Варёное куриное филе
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда –– 94 ккал
Белки –– 17,9 г
Жиры –– 0,9 г
Углеводы –– 2,3 г
Время приготовления
Время приготовления варёного куриного филе — 30 минут.
Необходимые ингредиенты для варёного куриного филе
Куриное филе500 г
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Чеснок2 зубчика
Морковь1 шт.
Корень имбиря по вкусу
Репчатый лук1 шт.
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В кастрюлю налить 2,5 литра воды и поставить на плиту. Довести до кипения.
Морковь очистить от кожуры, тщательно промыть. Нарезать на несколько частей.
Лук и чеснок очистить от шелухи. Лук разрезать пополам, чеснок оставить целым.
Петрушку и укроп промыть под проточной водой.
Имбирь очистить от кожуры, промыть. Нарезать на несколько частей.
Морковь, имбирь, лук, чеснок, зелень добавить в закипающую воду.
Мясо промыть под проточной водой. Обрезать лишний жир.
Добавить мясо в кипящий бульон. Довести ещё раз до кипения. По мере образования снимать пену.
Перемешать ингредиенты. Готовить курицу в течение 15–20 минут.
Достать мясо из бульона и использовать дальше по рецепту основного блюда.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Варёное куриное филе по этому рецепту можно использовать для приготовления основных блюд и закусок. Например, оно отлично подойдёт для салатов.
- Также при варке можно добавить чёрный перец и другие специи по вкусу.
