Ингредиенты для ванильного крема
Сливки 35%250 мл
Желатин10 г
Сахарная пудра100 г
Ванилин2 г
Энергетическая ценность блюда
Ванильный крем — изысканный десерт французской кухни, известный своей нежной текстурой и богатым вкусом. Основу составляют свежие сливки высокой жирности, которые благодаря желатину приобретают идеальную консистенцию. Крем универсален: его можно подавать самостоятельно или использовать как дополнение к выпечке и фруктам. Приготовьте десерт по рецепту от «Открытой кухни» — это проще, чем кажется!
Калории — 390 ккал
Жиры — 29 г
Углеводы — 32 г
Белки — 8 г
На приготовление ванильного крема потребуется 30 минут.
Перелить сливки в кастрюлю, поставить на лёд или в холодную воду и взбить до образования густой пены, которая уверенно держится на ложке.
Разлить готовый крем по формам и охладить до полного застывания. Подавать охлаждённым.
Время приготовления
Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру, добавить ванилин и тонкой струйкой влить предварительно растворённый в тёплой воде желатин.
