Баклажан300 г
Помидор300 г
Твёрдый сыр100 г
Чеснок1 головка
Растительное масло3 ст. л.
Майонез3 ст. л.
Соль по вкусу
Укроп1 пучок
Зёрна граната по вкусу
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты: баклажаны и помидоры промыть под проточной водой, чеснок очистить от шелухи и вымыть, укроп ополоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем.
В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь.
Выложить ломтики баклажанов на разогретое масло и обжарить их с двух сторон до румяной корочки. Обжаренные овощи выложить на бумажное полотенце.
В отдельную миску выложить майонез, чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить к майонезу.
На 1 порцию готового блюда — 167,69 ккал
Белки — 4,31 г
Жиры — 14,63 г
Углеводы — 4,97 г
Баклажаны просушить бумажными полотенцами, срезать плодоножки, затем нарезать их вдоль на тонкие пластины толщиной примерно 5–8 мм.
На приготовление «тёщиного языка» из баклажанов потребуется 30 минут.
Кусочки баклажанов слегка натереть солью и оставить на 10–15 минут, чтобы убрать горечь из овощей.
Помидоры нарезать тонкими колечками.
Украсить готовое блюдо веточками укропа и зёрнами граната.
Сделать из овощей небольшие рулетики и выложить их на блюдо для подачи.
Смазать ломтики баклажанов тонким слоем майонезного соуса.
Тщательно перемешать майонез с чесноком до получения начинки средней густоты.
Сыр натереть на средней тёрке.
