Творожный пудинг с манкой — простое и сытное блюдо, которое готовится из доступных продуктов. Основа пудинга — творог, который придаёт десерту нежную текстуру и лёгкую кислинку. Манная крупа делает консистенцию более плотной и однородной. Этот десерт любят и взрослые, и дети за его нежный вкус и питательность. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Калории — 383 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 11 г
Углеводы — 48 г
Время приготовления
На приготовление творожного пудинга с манкой потребуется 50 минут.
Всыпьте манку в холодное молоко и размешайте до однородности. Варите смесь на среднем огне до густоты примерно 5 минут, постоянно помешивая. Полностью остудите — масса заметно загустеет, это нормально.
Взбейте желтки с сахаром (100 г) до пышной светлой массы. Добавьте к творогу, всыпьте ванилин и взбейте миксером до однородности.
Введите остывшую манную массу в творожную смесь и снова взбейте. Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром (50 г) до устойчивых пиков, аккуратно вмешайте в тесто.
Смажьте форму растительным маслом, выложите тесто. Выпекайте при 180°C до золотистой корочки. Подавайте пудинг охлаждённым, со сметаной.
