Творожная запеканка с манкой — классическое блюдо домашней кухни, многими любимое с детства. Нежная текстура, приятная сладость и лёгкая кислинка творога делают её идеальным завтраком или десертом. Манка придаёт запеканке пышность и воздушность, а также помогает удерживать форму. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Творожная запеканка с манкой
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 610 ккал
Белки –– 54 г
Жиры –– 21 г
Углеводы –– 51 г
Время приготовления
На приготовление творожной запеканки с манкой потребуется 50 минут.
Ингредиенты для творожной запеканки с манкой
Сахар50 г
Сливочное масло по вкусу
Соль по вкусу
Сметана15 г
Манная крупа45 г
Куриное яйцо2 шт.
Творог500 г
Рецепт
Взбить творог блендером до однородной массы.
Добавить сахар, соль, сметану и яйца. Снова взбить всё блендером до полного соединения ингредиентов.
Всыпать манную крупу, тщательно перемешать и оставьте массу на 20 минут, чтобы манка набухла.
Разогреть духовку до 180 °C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпать манкой.
Вылить подготовленную творожную массу в форму и отправить в разогретую духовку на 30 минут.
После выключения духовки оставить запеканку внутри ещё на 10 минут — это поможет ей равномерно остыть и не опасть.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры используйте творог с жирностью не менее 5%. Если у вас только обезжиренный, добавьте дополнительно 2-3 столовые ложки сметаны.
- Чтобы запеканка не опала после выпекания, не открывайте дверцу духовки первые 20 минут приготовления.
- Для разнообразия вкуса можно добавить в творожную массу ванильный экстракт, цедру лимона или изюм, предварительно замоченный в горячей воде.
