Сметана300 г
Орехи грецкие100 г
Мак100 г
Изюм100 г
Сода пищевая1/2 ч.л.
Сахар300 г
Яйца куриные3 шт.
Мука пшеничная300 г
Молоко250 мл
Масло сливочное100 г
Уксус (для гашения)1 ч.л.
Соль щепотка
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 380 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 45 г
Приготовить ореховый корж: смешать 100 г сахара с 1 яйцом. Добавить 100 г сметаны, 100 г муки, соль, гашёную соду и измельчённые орехи. Перемешать, вылить в форму с пергаментом. Выпекать при 180°C 25–30 минут.
Приготовить изюмный корж: повторить шаг 1, заменив орехи на предварительно замоченный изюм.
На приготовление трёхслойного торта с орехами, изюмом и маком потребуется 2 часа активной работы + 8 часов пропитки.
Собрать торт: промазать все коржи кремом. Накрыть пищевой плёнкой, убрать в холодильник на 8–12 часов.
Приготовить маковый корж: повторить шаг 1, заменив орехи на замоченный мак.
Остудить все коржи, разрезать каждый вдоль пополам.
Приготовить крем: смешать 2 яйца с 75 г сахара и 2 ст. л. муки. Влить смесь в подогретое молоко, довести до кипения. Варить на малом огне до загустения, помешивая. Снять с огня, добавить масло, взбить миксером.
