Торт «Кудрявый парень»
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 60 г
Время приготовления
На приготовление торта «Кудрявый парень» потребуется 1 час.
Рецепт
Смешать 400 г сметаны, яйца, 2 стакана сахара, соду и муку.
В треть получившегося теста добавить 2 столовые ложки какао.
Выпекать шоколадное тесто 20 минут при температуре 200 градусов.
Оставшееся тесто выпекать 30 минут при той же температуре.
Взбить 600 г сметаны с 1 стаканом сахара венчиком или миксером в глубокой миске.
Растопить на огне 100 г сметаны, 3 столовые ложки какао, сливочное масло и 0,5 стакана сахара, не доводя смесь до кипения.
Промазать тёмный корж сметанным кремом.
Выложить на крем часть ягод и измельчённых грецких орехов.
Нарезать светлый корж на кусочки размером 2×2 см.
Положить кусочки светлого коржа в оставшийся крем, добавить туда же оставшиеся ягоды и орехи.
Уложить смесь горкой на тёмный корж.
Полить торт глазурью сверху.
Посыпать торт орехами при желании.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта.
- Торт будет ещё вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике несколько часов перед подачей.
- Следите за температурой духовки — это важно для равномерного выпекания коржей.
- Грецкие орехи можно заменить другими орехами или добавить смесь разных орехов для разнообразия текстуры.
- Используйте свежие или размороженные ягоды — они придадут торту сочность и яркость.
