Тёплые тальятелли из овощей
Лёгкое и полезное блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей и аромат специй. Идеальное решение для ужина или гарнира к основному блюду.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 53 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 10 г
Время приготовления
На приготовление тёплых тальятелли из овощей потребуется 15 минут.
Молотый чёрный перец по вкусу
Чеснок по вкусу
Морковь200 г
Лимонный сок по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Каперсы по вкусу
Зелень1 пучок
Кунжутные семечки по вкусу
Молодые кабачки200 г
Огурцы200 г
Рецепт
Нарезать тонкими длинными ломтиками морковь, молодые кабачки (если цукини, то не чистить) и огурцы.
Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла, выложить на сковороду морковь и кабачки, быстро обжарить на сильном огне.
Переложить овощи в миску, поперчить, добавить оливковое масло и лимонный сок, измельчённый чеснок, каперсы и зелень. В последнюю очередь положить нарезанные огурцы. Оставить на несколько минут мариноваться.
Подавая на стол, посыпать кунжутными семечками.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного соевого соуса или бальзамического уксуса.
- Экспериментируйте с разными видами зелени и специй, чтобы найти своё идеальное сочетание вкусов.
- Подавайте блюдо тёплым, украсив свежей зеленью.
