На 1 порцию готового блюда — 315 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 18 г
Снять мясо запечённой на гриле курицы с костей и разобрать на волокна. Посыпать смесью специй (кориандр, зира, паприка, орегано) и полить кукурузным маслом.
Выложить курицу в специях и масле в сковороду, добавить перец, лук и обжаривать, часто перемешивая, 3 минуты. Влить 100 мл воды и тушить ещё 3 минуты. Снять сковороду с огня.
На приготовление такос с курицей гриль потребуется 30 минут.
Из сладкого перца удалить семена и перегородки, нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками, лук — перьями толщиной 5 мм, оливки — кружочками. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками и полить соком лайма.
Каждую лепёшку наполнить на треть начинкой из курицы с овощами. Сверху выложить крупно рубленные листья салата, помидоры, авокадо, оливки и тёртый сыр. Сложить лепёшки пополам и подавать.
Разогреть духовку до 150 °С. Прогревать лепёшки для такос на противне в духовке 3–5 минут.
