Буррито с курицей — это аппетитное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. В его основе — тортилья, начинённая нежным куриным филе, овощами и сыром. Для аромата добавляется кориандр, а пикантности придаёт соус сальса. Готовится просто и быстро, главное — правильно свернуть буррито перед запеканием.
Буррито с курицей
Калорийность блюда
На порцию — 450 ккал
Время приготовления
На приготовление буррито с курицей потребуется 40 минут.
Ингредиенты для буррито с курицей
Куриное филе300 г
Тортильи4 шт.
Болгарский перец1 шт.
Лук1 шт.
Чеснок1 зубчик
Помидоры2 шт.
Консервированная фасоль4 ст. л.
Консервированная кукуруза4 ст. л.
Сыр100 г
Кинза4 веточки
Лимонный сок1 ч. л.
Растительное масло2 ст. л.
Кориандр молотый0,5 ч. л.
Соль, чёрный перец по вкусу
Рецепт
Нарезать курицу и овощи тонкими полосками.
Разогреть сковороду, влить растительное масло. Обжарить овощи на сильном огне 3 минуты, затем добавить курицу, помешивая, обжаривать ещё 3 минуты.
Добавить измельчённый чеснок, нарезанные кубиками помидоры, тушить на среднем огне 10 минут. Посолить, поперчить, приправить кориандром.
Подогреть тортильи в духовке, чтобы они стали мягкими.
Выложить на тортилью начинку: курицу с овощами, фасоль, кукурузу, натёртый сыр.
Свернуть тортилью, подгибая края.
Выложить буррито в смазанную маслом сковороду.
Приготовить соус сальса: взбить в блендере помидор, кинзу, чеснок, лук, лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу.
Смазать буррито сальсой, посыпать сыром.
Запекать в духовке до расплавления сыра.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Используйте мексиканские тортильи или армянский лаваш.
- Вместо курицы можно взять индейку или говядину.
- Для более острого вкуса добавьте чили-перец.
