Ингредиенты для буррито с курицей
Рецепт
Нарезать курицу и овощи тонкими полосками.
Разогреть сковороду, влить растительное масло. Обжарить овощи на сильном огне 3 минуты, затем добавить курицу, помешивая, обжаривать ещё 3 минуты.
Добавить измельчённый чеснок, нарезанные кубиками помидоры, тушить на среднем огне 10 минут. Посолить, поперчить, приправить кориандром.
Подогреть тортильи в духовке, чтобы они стали мягкими.
Выложить на тортилью начинку: курицу с овощами, фасоль, кукурузу, натёртый сыр.
Свернуть тортилью, подгибая края.
Выложить буррито в смазанную маслом сковороду.
Приготовить соус сальса: взбить в блендере помидор, кинзу, чеснок, лук, лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу.
Смазать буррито сальсой, посыпать сыром.
Запекать в духовке до расплавления сыра.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Используйте мексиканские тортильи или армянский лаваш.
Вместо курицы можно взять индейку или говядину.
Для более острого вкуса добавьте чили-перец.
