Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 108,03 ккал
Белки — 4,46 г
Жиры — 7,64 г
Углеводы — 4,9 г
Время приготовления
Время приготовления фахитос по рецепту 50 минут.
Необходимые ингредиенты для фахитоса
Рецепт
Приготовить соус гуакамоле. Очистить авокадо, удалить косточку, разрезать на небольшие кусочки, смешать с лаймовым соком.
Пропустить соус через блендер, выложить в тарелку и украсить перцем.
Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой и обжарить в небольшом количестве растительного масла несколько минут. Он должен стать мягким.
Луковицу нарезать кубиками и обжарить в растительном масле на другой сковородке до прозрачности. Добавить к луку нарезанную тонкими ломтиками говядину и специи.
Натереть цедру лайма и добавить к мясу. Положить измельчённую кинзу, орегано, текилу. Подождать, пока текила выпарится.
Отдельно обжарить помидор и нарезанный соломкой кабачок. Дождаться готовности овощей и положить их к говядине.
Смешать все ингредиенты в сковородке с мясом и подать вместе с поджаренной тортильей, соусом гуакамоле и сметаной. Готовый фахитос выглядит аппетитно и очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более эффектной подачи мексиканской закуски полейте мясо текилой и подожгите. Подавайте её на сковородке, чтобы каждый желающий смог положить на тёплую лепёшку жареное мясо с овощами и дополнить их любимыми соусами и свежими овощами.
Также можно сделать закуску с белыми грибами или шампиньонами вместо мяса. Это вкусный вегетарианский аналог, который получается ароматным и отлично насыщает.
В качестве добавки также подойдут листья салата, авокадо, соус сальса, кинза, зелёный лук, сметана, сыр.
