Фахитос, или фахита — это сытное и полезное блюдо мексиканской кухни, ставшее популярным далеко за пределами Латинской Америки. По классическому рецепту тортилья готовится с любым обжаренным на гриле мясом и овощами. В Мексике её подают на сковородке. Все продукты нарезают длинными тонкими полосками, а к мясу добавляют овощи, кукурузную лепёшку, соус гуакамоле. Сделать такую закуску быстро и просто.
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 7,64 г
Время приготовления
Приготовить соус гуакамоле. Очистить авокадо, удалить косточку, разрезать на небольшие кусочки, смешать с лаймовым соком.
Время приготовления фахитос по рецепту 50 минут.
На 100 граммов готового блюда — 108,03 ккал
Белки — 4,46 г
Натереть цедру лайма и добавить к мясу. Положить измельчённую кинзу, орегано, текилу. Подождать, пока текила выпарится.
Пропустить соус через блендер, выложить в тарелку и украсить перцем.
Луковицу нарезать кубиками и обжарить в растительном масле на другой сковородке до прозрачности. Добавить к луку нарезанную тонкими ломтиками говядину и специи.
Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой и обжарить в небольшом количестве растительного масла несколько минут. Он должен стать мягким.
Отдельно обжарить помидор и нарезанный соломкой кабачок. Дождаться готовности овощей и положить их к говядине.
Смешать все ингредиенты в сковородке с мясом и подать вместе с поджаренной тортильей, соусом гуакамоле и сметаной. Готовый фахитос выглядит аппетитно и очень вкусно!
Углеводы — 4,9 г
