Ингредиенты для табуле армянского
Репчатый лук1 шт.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло60 мл
Петрушка1 пучок
Помидоры3 шт.
Булгур150 г
Свежая кинза1 пучок
Табуле — освежающий салат ближневосточной кухни. Армянская версия делается из мелко нарубленной зелени (преимущественно петрушки), булгура, свежих овощей и специй. Блюдо отличается ярким вкусом, сочностью и пользой — в нем много витаминов и клетчатки. Табуле прекрасно подходит для летнего стола, когда хочется чего-то легкого и ароматного. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Белки — 5 г
Углеводы — 23 г
На 1 порцию готового блюда — 256 ккал
Залить булгур кипящей водой и оставить на 30 минут. Слить лишнюю жидкость и хорошо встряхнуть.
Смешать подготовленный булгур с нарезанными помидорами, мелко рубленной петрушкой и кинзой. Добавить соль и растительное масло, тщательно перемешать.
Охладить табуле в холодильнике не менее 2 часов, чтобы вкусы раскрылись полностью. Перед подачей ещё раз перемешать.
Жиры — 15 г
На приготовление табуле армянского потребуется 1 час 5 минут.
Время приготовления
* До 31.12.2026. скидка 400 руб. на первый заказ от 800 руб. из ресторанов в сервисе Яндекс Еда (без учета доставки и сервисного сбора). Не применяется в Яндекс Лавке. Подробности: https://yandex.ru/legal/promocode_eda/ru/. 0+
