о людях и еде от яндекс еды

‌

Сырники из надуги

Name: Сырники из надуги
Ingredients: Сыр надуги или рикотта 600г; Сахар 75г; Яйца 1шт.; Рисовая мука 60г; Манка 15г; Пшеничная мука 40г

19 июня 2025

‌

«Открытая кухня»

Сыр надуги или рикотта600 г

Сахар75 г

Яйца1 шт.

Рисовая мука60 г

Манка15 г

Пшеничная мука40 г

Рецепт

Сырники из творога и рикотты

‌

Пышные японские панкейки

‌

Домашние сырники с манкой

На 1 порцию готового блюда — 350 ккал

Белки — 15 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 40 г

Сырники — это блюдо, которое знакомо многим с детства. Однако сырники можно приготовить не только из творога, но и из других молочных продуктов. Например, из надуги — свежего грузинского сыра, который готовится на сыворотке от производства сулугуни. По своей текстуре он близок к итальянской рикотте. Такие сырники получаются нежными и вкусными, хотя и немного отличаются от традиционных.

Смешать до однородной консистенции с помощью миксера или венчика.

Энергетическая ценность блюда

Время приготовления

На приготовление сырников из надуги потребуется 30 минут.

Оставить тесто на 10 минут, чтобы мука набухла.

Разогреть растительное масло в сковороде на средне-слабом огне.

Добавить рисовую муку и манку, перемешать.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Сформировать сырники, обвалять их в муке.

Если у вас нет рисовой муки, можно использовать пшеничную, но в меньшем количестве.
Для того чтобы сырники были более пышными, можно добавить немного разрыхлителя.
Подавать сырники лучше всего со сметаной, мёдом или джемом.
Выбирайте для рецепта сыр надуги или рикотту хорошего качества, чтобы получить наилучший вкус.

Рабочую поверхность присыпать пшеничной мукой.

Соединить сыр надуги с сахаром и яйцом.

Если вы решите не готовить дома, выбирайте рестораны в разделе Сходить в Яндекс Еде.

Отделить порции теста по большой столовой ложке.

Жарить сырники до румяной корочки с обеих сторон, примерно по 4–5 минут на каждую сторону.