Суп с индейкой и рисом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 210 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление супа с индейкой и рисом потребуется 50 минут.
Рецепт
Индейку залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить на умеренном огне примерно 30–35 минут. Выложить птицу на тарелку, бульон процедить.
Морковь и сельдерей нарезать не слишком крупными кусочками, лук — четвертинками колец или мельче.
В кастрюле разогреть масло на среднем огне. Обжарить овощи в течение 3–5 минут.
Всыпать к овощам рис. Залить бульоном и варить 15 минут.
Индейку нарезать кусочками среднего размера. Выложить в кастрюлю, посолить и поперчить. Варить ещё 5–7 минут. Снять с огня.
С лимона мелкой тёркой снять цедру, из половины лимона выжать сок. Добавить цедру, сок и рубленую зелень в суп.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Количество риса можно регулировать в зависимости от того, насколько густой суп вы предпочитаете.
- Чтобы суп был более диетическим, используйте филе индейки без кожи.
