Стейки из осётра в духовке
Запечённые в фольге стейки из осётра с луком и чесноком — это ароматное и изысканное блюдо, которое порадует своим вкусом. Благодаря запеканию в фольге рыба сохраняет свою сочность и нежность.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление стейков из осётра в духовке потребуется 1 час.
Лук репчатый160 г
Болгарский перец200 г
Чеснок15 г
Стейки осётра600 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло15 мл
Рецепт
Разогреть духовку до 200 °C. Застелить противень фольгой.
Нарезать лук и болгарский перец крупными кусочками. Очистить чеснок.
Посолить и поперчить стейки осётра с обеих сторон. Выложить стейки вместе с овощами на противень.
Сбрызнуть рыбу и овощи растительным маслом. Завернуть всё в фольгу.
Подавать стейки с любым гарниром или лимоном, зёрнами граната, зеленью и соевым соусом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы сделать блюдо ещё более ароматным, можно добавить немного лимонного сока при запекании.
- Стоит помнить, что осётр — рыба нежная, поэтому важно не передержать её в духовке, чтобы она не потеряла свою сочность.
- Можно использовать различные виды растительного масла, например, оливковое или подсолнечное, в зависимости от ваших предпочтений.
