Ингредиенты для шашлыка из осетрины
Осетрина800 г
Лук репчатый2 шт.
Зелень1 пучок
Лимон0,5 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Шашлык из осетрины — это изысканное блюдо с нежным вкусом и лёгким ароматом лимона и зелени. Готовится быстро, а мариновать рыбу нужно всего 1–2 часа. Идеально для праздничного стола или ужина на природе. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
Время приготовления
На порцию — 800 ккал
Промыть осетрину под холодной водой, удалить кожу и хрящи. Нарезать рыбу на крупные куски 6×6 см. Выложить в ёмкость для маринования.
Нарезать лук кольцами, порубить зелень. Добавить к рыбе, выдавить сок половины лимона, посолить и поперчить по вкусу. Убрать в холодильник на 1–2 часа.
Подавать шашлык на листьях салата, украсив свежей зеленью, ломтиками лимона, овощами и маслинами.
На приготовление шашлыки из осетрины потребуется 2 часа
Перед приготовлением нанизать куски осетрины на шампуры. Жарить на углях, периодически переворачивая шампуры. Во время жарки можно поливать рыбу соком от маринада.
