Ингредиенты для шашлыка из осетрины
Осетрина800 г
Лук репчатый2 шт.
Зелень1 пучок
Лимон0,5 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Шашлык из осетрины — это изысканное блюдо с нежным вкусом и лёгким ароматом лимона и зелени. Готовится быстро, а мариновать рыбу нужно всего 1–2 часа. Идеально для праздничного стола или ужина на природе. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
На порцию — 800 ккал
Время приготовления
Перед приготовлением нанизать куски осетрины на шампуры. Жарить на углях, периодически переворачивая шампуры. Во время жарки можно поливать рыбу соком от маринада.
Нарезать лук кольцами, порубить зелень. Добавить к рыбе, выдавить сок половины лимона, посолить и поперчить по вкусу. Убрать в холодильник на 1–2 часа.
Промыть осетрину под холодной водой, удалить кожу и хрящи. Нарезать рыбу на крупные куски 6×6 см. Выложить в ёмкость для маринования.
Подавать шашлык на листьях салата, украсив свежей зеленью, ломтиками лимона, овощами и маслинами.
На приготовление шашлыки из осетрины потребуется 2 часа
