Солёная морковь на зиму
Солёная морковь — отличная заготовка, которая может стать основой для множества блюд: супов, салатов, рагу и других кулинарных творений. Благодаря простоте приготовления и возможности сохранить вкус и полезные свойства моркови, этот рецепт станет незаменимым помощником на кухне.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 40 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 9 г
Время приготовления
На приготовление солёной моркови на зиму потребуется 30 минут.
Морковь (в очищенном виде)1 кг
Соль60 г
Рецепт
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Укроп мелко порубить (по желанию).
Тщательно перемешать натёртую морковь с солью и укропом.
Плотно уложить смесь в сухую стерилизованную банку объёмом 1 л, периодически утрамбовывая толкушкой или другим прибором.
Закрыть банку чистой капроновой крышкой.
Хранить готовую заготовку в холодильнике, погребе или на балконе.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы морковь лучше просолилась, можно оставить её при комнатной температуре на несколько часов перед тем, как убрать на хранение.
