Фарш мясной600 г
Лук репчатый300 г
Батон150 г
Яйцо куриное1 шт.
Молоко100 мл
Чеснок2 зубчика
Специи15 г
Соль5 г
Перец чёрный5 г
На 1 порцию готового блюда — 207 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 3 г
На приготовление сочных котлет в духовке потребуется 55 минут.
Выложить мякиш батона в глубокую чашку и залить молоком. Убрать хлеб в сторону.
Выложить фарш в глубокую чашку. Добавить к фаршу измельчённый лук с чесноком, яйцо, соль, специи и слегка отжатый от молока батон. Перемешать фарш с добавленными ингредиентами.
Сформировать котлеты нужной величины и выложить их на застеленный пергаментом или смазанный маслом противень.
Подготовить все ингредиенты для котлет. Использовать охлаждённый фарш, предпочтительно домашний из свинины и говядины в соотношении 60% и 40% соответственно. Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Очистить лук и чеснок от шелухи. Лук разрезать на крупные произвольные кусочки.
Выложить кусочки лука и чеснок в чашу блендера и измельчить.
Убрать противень на середину заранее разогретой до 180 градусов духовки.
Запекать котлеты в течение 25 минут до золотистой корочки.
Достать готовые котлеты из духовки и оставить на противне ещё на 5 минут, чтобы сок равномерно распределился внутри мяса.
