Сметанные калачики
Сметанные калачики — это нежные и ароматные булочки, которые прекрасно подойдут к чаю или молоку. Благодаря сметане и сливочному маслу тесто получается мягким и воздушным, а форма калачиков делает это блюдо не только вкусным, но и привлекательным. Простой рецепт позволит быстро приготовить домашнюю выпечку, которая порадует всех членов семьи.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 40 г
Время приготовления
На приготовление сметанных калачиков понадобится 35 минут.
Сливочное масло200 г
Сметана200 г
Куриное яйцо2 шт.
Сахар90 г
Соль0,5 ч.л.
Пшеничная мука300 г
Рецепт
Растопить сливочное масло, немного остудить.
Взбить яйца с сахаром, добавить их в масло.
Добавить сметану.
Просеять муку, соединить её с солью и разрыхлителем.
Постепенно добавлять муку к яично-сметанной смеси.
Замесить мягкое пластичное тесто (возможно, понадобится немного больше муки, чем указано в рецепте).
Скатать из теста небольшие жгутики и сформировать из них калачики.
Выложить калачики на смазанный сливочным маслом противень.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут до лёгкого зарумянивания.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более интересного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или цедры лимона.
- Если хотите сделать калачики более пышными, можно добавить в тесто немного разрыхлителя.
- Следите за временем выпекания, чтобы калачики не подгорели — они должны лишь слегка зарумяниться.
- Подавайте калачики тёплыми — так они будут наиболее нежными и ароматными.
- Можно украсить готовые калачики сахарной пудрой или полить мёдом для дополнительной сладости.
