Скандинавский завтрак — это сытное и питательное блюдо, которое сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур. В его составе — нежное картофельное пюре со шпинатом, слабосолёный лосось, яйцо пашот и соус из свёклы. Это блюдо отлично подойдёт для начала дня и подарит заряд энергии.
Энергетическая ценность блюда
На приготовление скандинавского завтрака потребуется 3 часа.
Время приготовления
Печёную свёклу, сметану, дижонскую горчицу, растительное масло, соль и перец пропустить через блендер до однородного состояния для получения соуса из свёклы.
В большую глубокую тарелку поместить горячее картофельное пюре со шпинатом, сверху уложить три рулетика из слабосолёного лосося и две половинки яйца пашот.
На 1 порцию готового блюда — 858 ккал
Белки — 26 г Жиры — 63 г Углеводы — 47 г
Украсить блюдо соусом из свёклы, сушёными помидорами, шпинатом и редисом.
Для приготовления этого блюда можно использовать как свежий шпинат, так и замороженный.
Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить в картофельное пюре немного тёртого сыра.
Соус из свёклы можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Это позволит сэкономить время при приготовлении завтрака.
Смешать картофельное пюре, куриный бульон, сливки и шпинатную пасту. Прогреть полученную смесь, добавить соль и перец по вкусу.
