Шоколадный кекс «Классический»
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 400 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 50 г
Время приготовления
На приготовление шоколадного кекса «Классический» потребуется 1 час.
Рецепт
Растопить маргарин.
Смешать растопленный маргарин с сахаром, какао и молоком.
Нагревать смесь до закипания.
Отлить 6–8 столовых ложек полученной шоколадной массы в отдельную ёмкость.
Оставшуюся смесь отставить в сторону до остывания до комнатной температуры.
В остывшую смесь добавить яйца, соду, изюм и муку.
Тщательно размешать тесто, чтобы не осталось комочков.
Застелить форму промасленной бумагой.
Вылить тесто в форму.
Разогреть духовку до 190 градусов.
Выпекать кекс около 20 минут.
Вынуть кекс из духовки и снять бумагу с ещё горячего изделия.
Дать кексу остыть.
Полить остывший кекс глазурью из отложенной ранее шоколадной смеси.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить какао сверх указанной нормы.
- Перед добавлением в тесто изюм можно замочить в горячей воде или роме — это сделает его более сочным и ароматным.
- Используйте качественные ингредиенты, особенно какао — от этого зависит вкус кекса.
- Следите за температурой духовки — кекс не должен подгореть.
- Готовый кекс можно украсить свежими ягодами, орехами или сахарной пудрой.
