Пшеничная мука120 г
Куриные яйца2 шт.
Майонез150 г
Разрыхлитель3 г
Капуста белокочанная300 г
Растительное масло30 мл
Соль по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 269 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 16 г
На приготовление шарлотки с капустой в духовке потребуется 50 минут.
Подготовить все необходимые продукты. Выбрать капусту (молодую или зимних сортов) и растительное масло (рафинированное, без запаха).
Мелко нарезать капусту ножом, выложить в миску, добавить щепотку соли и перетереть руками до мягкости.
Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне, выложить капусту и жарить её в течение 15 минут, периодически помешивая лопаткой.
В глубокую миску вбить куриные яйца, добавить майонез и перемешать венчиком или миксером до однородной смеси.
Просеять пшеничную муку, соединить её с разрыхлителем и добавить в миску с яичной смесью.
Смазать форму для выпечки маслом, присыпать мукой или панировочными сухарями.
Ориентироваться на работу своего духового шкафа и размер формы. Пирог должен сверху хорошо зарумяниться.
Вылить тесто в форму и отправить её в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Перемешать ингредиенты до получения однородного по консистенции теста, по густоте похожего на тесто для оладьев.
Снять верхние листья с кочана капусты, ополоснуть его водой.
Вынуть шарлотку из духовки, дать немного остыть и подавать к столу.
Выложить приготовленную капустную начинку в миску с тестом и перемешать.
