Шарлотка с яблоками в мультиварке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 285 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 45 г
Время приготовления
На приготовление шарлотки с яблоками в мультиварке потребуется 1 час 15 минут.
Рецепт
Выбрать плотные, сочные яблоки с лёгкой кислинкой. Они хорошо оттеняют сладость бисквитного теста.
Вымыть яблоки, очистить их от сердцевины и кожуры, большую часть нарезать кубиками. При желании сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Одно крупное яблоко нарезать дольками, не снимая кожуры. Это будет основа пирога.
Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
Присыпать дно чаши тростниковым сахаром.
Выложить на дно чаши яблоки, нарезанные дольками.
Следом выложить оставшиеся яблоки, распределяя их не слишком плотно.
В глубокой ёмкости взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой густой пены.
Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь лопаткой, стараясь не осадить тесто.
Равномерно распределить тесто поверх яблок в чаше.
Закрыть крышку и выбрать режим «Выпечка» на 60 минут.
После окончания программы оставить пирог внутри на 5 минут, чтобы он «дошёл» и легко отделился от стенок.
Осторожно перевернуть пирог с помощью корзины-пароварки или тарелки.
Слегка остудить и подавать, посыпав сахарной пудрой и украсив палочками корицы.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для шарлотки подойдут яблоки любого сорта, но лучше всего использовать плотные и сочные, например, «Антоновка».
- Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
- Тростниковый сахар придаёт пирогу карамельную корочку и приятный аромат.
