ПП-шарлотка с яблоками
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 121 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление ПП-шарлотки с яблоками потребуется 50 минут.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Очистить яблоки от кожуры, если она жёсткая, в другом случае можно оставить. Удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
В глубокую миску разбить яйца и добавить щепотку соли.
Взбить яйца до воздушной массы, которая слегка увеличится в объёме.
Добавить мёд в яичную смесь и тщательно перемешать.
В отдельной ёмкости соединить цельнозерновую муку и разрыхлитель, добавить корицу.
Перемешать сухие ингредиенты.
Постепенно всыпать муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой до однородного состояния без комочков.
Выложить нарезанные яблоки в тесто.
Аккуратно перемешать тесто с яблоками.
Подготовить форму для выпечки диаметром 20 см, застелить пергаментной бумагой.
Переложить тесто с яблоками в форму, разровнять поверхность.
Поставить форму в разогретую до 180 °C духовку и выпекать около 30–35 минут.
Проверить готовность деревянной палочкой — она должна выйти сухой из середины. Если верх шарлотки начинает подрумяниваться слишком быстро, накрыть форму фольгой.
Достать шарлотку из духовки и дать ей немного остыть перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для дополнительного аромата можно добавить натуральный экстракт ванили или щепотку молотой гвоздики.
- Если у вас жёсткая кожура на яблоках, лучше её удалить, чтобы не испортить текстуру пирога.
- Следите за выпечкой в духовке, чтобы не допустить пересыхания. Если верх начинает быстро подрумяниваться, накройте форму фольгой.
